Batata

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A batata é rica em carboidratos, sais minerais e complexos B e C,além de ser uma fonte de energia para o corpo.

Sua origem é da América do Sul, com uma enorme variedade, existe cerca de 100 espécies de batata comestíveis, variando de tamanho, cor, sabor e de amido.

A batata tem baixa quantidade de gordura, possui fósforo, ferro, potássio e cálcio, é muito utilizada na culinária.

A China é o maior produtor de batata do mundo.

A batata-doce é rica em betacaroteno, ela é capaz de suprir as necessidades diárias de vitamina A do corpo, e também possui uma grande quantidade de vitamina C.

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